Nuestro cerebro está compuesto por un 60% de lípidos y concentra la más alta cantidad de células ricas en ácidos grasos esenciales. Por esta razón, se ha demostrado la importancia del consumo de alimentos que contienen Omega 3, 6 y 9.

Los ácidos grasos Omega cumplen un papel fundamental en nuestro organismo, puesto que están presentes en la formación del tejido nervioso, las hormonas y la producción de membranas celulares; contribuyen además al correcto funcionamiento del sistema inmunológico, la formación de la retina, el funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas; así como a elevar los niveles de serotonina e incrementar las conexiones neurológicas entre otros.

Son esenciales para la vida pero nuestro cuerpo no puede producirlos, por ello debemos obtenerlos de los alimentos y el Sacha Inchi, al poseer elevadas cantidades de éstos ácidos es la mejor fuente natural para suplir esta necesidad de nuestro organismo.