En comparación a los aceites de todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo, para consumo humano, el Sacha Inchi es el más rico en ácidos grasos insaturados, más del 93%.
Luego de que las semillas son prensadas en frío resulta el mejor aceite comestible del mundo, único en contenido de Omega 3, 6 y 9. También destacan su valor en la medicina y cosmética.
Comparativo de la semilla del Sacha Inchi frente a las principales oleaginosas
| Semillas |
Sacha Inchi |
Olivo |
Soya |
| Omega 3 |
48.60% |
1% |
8.30% |
| Omega 6 |
36.80% |
10% |
54.50% |
| Omega 9 |
8.30% |
71% |
22.30% |
| AGE |
84.86% |
11% |
62.80% |
| Total Insaturados |
93.70% |
83% |
85.10% |
Su consumo está recomendado para las personas de todas las edades: Madres gestantes, niños, adultos y ancianos.
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